元気ゴハン。

栄養はきちんと。おいしいもしっかり。管理栄養士監修、あなたを支えるサポートメニュー

闘う身体をつくりたい方

いざという時にがんばれる「闘う身体」をつくるためには、たんぱく質、ビタミンA・C・E、食物繊維など、免疫機能を強化する栄養素が必要とされています。また、平常の免疫力に加え、予備能力も高めたいので、微量ミネラルのセレン・亜鉛なども意識して摂りましょう。いつもより力強くがんばれる身体のために、プラスαの栄養を含む食材を意識しながらも、風味やコク、うま味は十分。おいしく食べて元気になれるゴハンです。

中からキレイになりたい方

普段の食生活から、腸内環境を整えることはとても大切です。便秘解消は、十分な水分と適度な脂質を摂ること。また、雑穀類、イモ類、豆類、種実類など不溶性食物繊維を豊富に含む食品もしっかり食べましょう。ビタミン類、ミネラル類も忘れずに。これらの食材をたっぷり使い、ボリュームも十分。気持ちもキレイになるゴハンです。

PCやスマホで目をよく使う方

目の疲れが気になる人は、ビタミンB群や抗酸化物質を積極的に摂りましょう。具体的には、ビタミンB2、B6、A、ルテインなど。抗酸化作用のあるアリシンやケルセチンもおすすめです。また、n-3系多価不飽和脂肪酸は、目の網膜細胞を正常に保つ効果が期待できます。おすすめ食材は「たまねぎ」。強い刺激臭成分のアリシンや、ポリフェノール・フラボノイド群のケルセチンが含まれ、目の元気をサポートしてくれますよ。

寒さが苦手な方

冷えや寒さ対策にお悩みの方は、まず身体の代謝を活発にさせることが第1。血液循環をよくし、体温を上げましょう。血液循環を促すには、たんぱく質と、代謝を助けるビタミンB群を含むニンニクなどの野菜、また、辛み成分のカプサイシンを積極的に摂りましょう。このゴハンには、良質のたんぱく質が豊富な肉類、ヨードが多い海藻類、カプサイシンを含む唐辛子などの食材も積極的に取り入れています。

鉄分不足が気になる方

鉄分不足や貧血が気になる方には、まず鉄分とビタミンB12を補うことが大切。ヘム鉄を含む動物性のレバーや牛肉赤身、アサリなどがおすすめです。これらの食材は、鉄分に加えたんぱく質が豊富なのもいいですね。また非ヘム鉄を含む植物性のゴマ、厚揚げ、小松菜、ほうれん草なども組み合わせることで、栄養バランスがよくなります。非ヘム鉄は、動物性食品や柑橘類などのビタミンCと一緒に摂ると吸収率が高まります。

しっかり眠りたい方

朝起きたときにすっきりと疲れが取れているような質のよい睡眠を得るためには、副交感神経を上手に働かせることが大切。副交感神経が働くことで、安眠効果が期待できるメラトニンが分泌されるのです。メラトニンをつくる材料となる栄養素が、必須アミノ酸の「トリプトファン」。卵や牛乳、レバーなどに多く含まれているので、食事からしっかり摂りましょう。

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