【完売】京都西陣の老舗料理屋『魚新』監修 和風おせち料理 三段重

安政2年創業、京都西陣の『魚新』が監修する、おせち料理です。『魚新』は、 日本の貴族の食事に由来する独特の「有職(ゆうそく)料理」を現代に受け継ぐ老舗料理屋。 三段のお重に50品ものおせちが詰まった豪華な逸品です。

京料理を代表する魚、鱧(はも)を、香り豊かな木の芽味噌焼きにした「鱧木の芽の味噌焼」や、 昆布で酢〆した白身魚と生姜を巻いた京の定番料理「龍皮巻」など、京都老舗料亭ならではのお料理です。
丹波篠山の黒豆を使用した「丹波篠山産黒豆金粉かざり」は、大粒でもっちりとしたつややかな黒豆。
煮ることで、さらにふっくらとした味わいとなります。
金粉をかざり、お正月らしい華やかなひと品に仕上げました。
壱の重
いか黄金焼 / 市松かまぼこ / 伊達巻 / 車海老旨煮 / ブリ照焼 / 梅麩甘露煮 / 真鯛幽庵焼 / 空豆甘煮 / 鱧木の芽味噌焼 / 焼帆立 / 小鯛桜花漬 / 龍皮巻 / たたき牛蒡 / 花餅紅梅 / 飯だこ桜漬 / 子持昆布
弐の重
黄金にしん / 若桃甘露煮 / 田作り / きんかんさわやか煮 / スモークサーモン / 合鴨ローススモーク / 花餅白梅 / 鶏三色巻 / 梅くわい / 椎茸煮 / 紅白なます / 味付数の子 / 紅白梅松葉 / 子持鮎甘露煮 / 筍煮 / オクラの糖漬 / 巻湯葉 / 紅白花こんにゃく / ハスノ芽梅酢漬 / 太刀魚八幡巻
参の重
帆立明太(ホタルイカ載せ) / いか柚子ジュレ和え / 蟹爪柚庵焼 / 栗甘露煮 / 丹波篠山産黒豆金粉飾り / バイ貝旨煮 / さつまいも甘露煮 / 壬生菜と柚子のちぎり天 / 梅人参旨煮 / 芝海老さわやか煮 / 牛肉笹包み / 煮鮑 / 紅鮭昆布巻 / 栗きんとん / きんかんさわやか煮

賞味期限2023年1月2日(月)
内容量約3~4人前
箱のサイズ重箱 / 横197mm × 縦197mm × 高53mm / 段
保存方法冷凍

※おせち商品につきましては、一回の購入で同一商品の複数購入はできません。

¥22,500(税込)
商品コード
4204881
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